lunedì 1 giugno 2009

Archivio ricette per categoria

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APPETIZER & STUZZICHINI

Tortine di frittata al prosciutto  Cannoli di Parmigiano  Appetizer di Primavera  Sorbetto rapido di melone con basilico e listarelle di prosciutto crudo  Bocconcini di nasello  Salame in pagoda su crema di cannellini  Cestini di Parmigiano con Pachino al forno 

 

PASTA & Co..

Fresca

Tagliatelle con farina di castagne, gorgonzola e spinacini  Girelle di sfoglia con porri e speck   Ricchi ravioli al forno   Gnocchetti su passatina di ceci e speck  Tagliatelle fresche al prosciutto crudo e limone  Fettuccine peperoni e pinoli  Lasagne con cipolla arrosto al balsamico e ciliegini 

Spaghetti alla chitarra "al cubo"   Cestino di Tortelloni ai carciofi   Tortelli tricolore  Gnocchi con pescatrice e finocchi al profumo di arancia  Tagliatelle alla Verdi Tagliatelle alla menta con zucchine fiorite Cotechino con fettuccine verdi e zucchine 1 

Tagliatelle al forno con funghiLasagne con funghi trifolati e robiola  Lasagne con zucchine e crescenza

 

Secca

Spaghetti ai peperoni con salame piccante e briciole tostateSpaghetti integrali con pomodorini al forno con pesto di olive e capperi Spaghettoni pesto, datterini e mazzancolle   Fusilloro con ricotta, fiori di zucca e zafferano   Mezze penne cotechino e melanzane   Scialatielli al limone   Pizzoccheri del "contadino"  

Radiatori saltati Insalata greca di risoni Farfalle al pesto di peperoni e robiola   Spaghetti tonno e limone

 

Riso & risotti

Risotto con pere e radicchio  Riso alla pilota  Insalata di riso cantonese   Peperoni ripieni   Timballini di riso con salsa al gorgonzola  Risotto alle castagne  Spaghetti di riso saltati con verdure e gamberetti

 

CousCous

Couscous d'autunno   Pesce in umido speziato alla marocchina con couscous

 

ZUPPE & VELLUTATE

Crema di piselli e mascarpone Uova e castagne in cocotte  Zuppa di cipolle rivisitata all'italiana  Spuma di indivia  Potage di patate, cavolfiore e Panettone   Crema bicolore di asparagi e carote con cialda di parmigiano e uova Crema di porri e patate

 

SALSE & CONDIMENTI

Dressing for Caesar salad Dip ai peperoni  SALSA VERDE  Salsa allo Zafferano 

 

SECONDI DI CARNE

Arrosto nel saccoccio con funghi speck e patate   Galletti al forno con scalogni e patate  POLPETTINE DI MAIALE AL LIMONE E CANNELLINI  Torretta parmigiana  Bocconcini di pollo alle amarene  Pasticcio con carne e verdure  Lesso e marmellata 

BBQ and friends 1  Cotolette di pollo alla Elisa  Spezzatino in pentola a pressione  Gratin di pollo e verdure alla birra  Spiedini di pollo grigliato e couscous  Bocconcini di pollo e pomodorini  Insalatina di coniglio e mele 

 Spezzatino di coniglio Straccetti di pollo al pomodoro

 

SECONDI DI PESCE

Filetti di nasello con gremoladaNasello zucca e patate viola Umido di coda di rospo  Mousse di nasello ai piselli  Rana pescatrice in crosta  Filetti di nasello al vapore con zucchine e salsa allo ZafferanoBocconcini di rana pescatrice alla menta 

Salmone al cartoccio Esplosivi di zucchine

 

NON SOLO INSALATE

Caprese a modo mioFrittelle hot di patate e mais con guacamoleInsalata alla Cesare a modo mioTortine stellari ai porri e fagioli dell’occhio   Zucca e patate viola  Biete a costa gialla e rossa al gratin con nocciole  Biete a costa gialla e rossa con quartirolo e pinoli  

Nerina in insalata di mele Insalata di asparagiInsalata di mele con salsa allo YogurtInsalata di mele gorgonzola e noci  Pomomdori alla pizzaiola  Melanzane grigliate Peperoni saltati in padella 

Girelle di vitellone con verdurine  Zucchine trifolate con salsa allo ZafferanoVerdure e castagne in agrodolce Finocchi cremosi con croccante di prosciutto crudo Polpette di fagioli e cipollotti Frittata stellare di verdure Ravioli di frittatine al prosciutto 

Parmigiana di zucchine Peperoni ripieni tonno e mozzarellaZucchine ripieneTortine di fagiolini e prosciutto cotto  Insalata di avocado  Verdure stufate con crostini di melanzane  Lattughino, avocado e anacardi 

Piadina, lattuga lenticchie e mais Insalata alla greca 

 

IL PANIFICIO

Pane & Lievitati salati

Focaccine con fichi, mozzarella di bufala e speck   Girelle salate di pane farcite  Tartellette di kamut e farro al crudo e peperoni  Soda bread  Croissant alle erbe aromatiche e dip ai peperoniFocaccine di avena Grissini alle nocciole 

Panini ripieni zucca e speck  Cornetti salati alle erbe  Le mantovane  Pizza alta  Torta di rose salame e formaggio Pizzette mix Focaccia rustica ai cereali

 

“Imbottiti”, crostini e bruschette

Bruschetta con gremolada Crostini fichi, caprino e speck  L'insolito panino  Crostini ai carciofi e guacamole  Bruschetta con zucchine e pompelmo 2

 

Plumcakes & Madeleines salati

Plumcake di kamut pollo e salvia  Madeleine ai pistacchi  Madeleine al pesto rosso  Madeleine ai pisellini  Cake ai peperoni, feta e olive

 

Crostate & Tartellette salate

Quiche ai pomodorini e spinaci  Tartellette integrali al pesto con pomodorini alla vaniglia  Torta salata asparagi porri e wurstel Torta salata agli asparagi Torta rustica Crostata di zucchine, scamorza e prosciutto  Girelle di spinaci, feta e noci 

 

Fillo & sfoglie salate

Piccole sfoglie fichi e gorgonzola  Involtini di pasta fillo al quartirolo e amarene  Torta salata con ricotta e pomodorini    Ventaglietti di sfoglia ai tre colori  Calzone di cipolle rosse Sfoglia di zucchine e ricotta  Ciambelline di sfoglia con sorpresa 

Girelle di sfoglia, feta, uvetta e origano  Girelle di sfoglia veloci  100 salatini in 30 minuti  Cannoncini indivia e prosciutto crudo 

 

Muffins & Biscotti salati

Cupcakes ananas e pancetta  Biscotti al curry e rosmarino  Muffin porri e speck

 

IDEE SIMPATICHE

Pasqua

Uova a pois

 

PASTICCERIA CASALINGA

Piccoli momenti di piacere

Cuori al cioccolato e arachidi   Barrette al cioccolato, cereali e frutti rossi  Mendiants fondenti alla frutta secca e morbida  Mendiants bianchi al torrone tenero con uvetta e rhum  PAIN PERDU AI FICHI E CONFETTURA EXTRA DI FICHI Similgirelle  Meringa Francese 

Cubetti golosi  Kubo al cioccolato e marmellata di arance Pop Marshmallow color  Pop Marshmallow cocco Yo-yo homemade   Alberelli di cioccolato ripieni di crema di marroni       

   

Crepes, Brownies & Plumcakes

Blondies ai lamponi e cioccolato biancoPlumcake ai mirtilli e sciroppo alla mentaCrepes con farina di castagne e cacao alla crema di marroniBrownies al cioccolato e nocciole con gelato alla stracciatella  Brownie cioccolato, amarene e noci  Pan di spezie ai mirtilli rossi e marmellata di mandarino  Cake con cioccolato e scorzette d'arancia 

Cake ai due tipidi caffèPandolce ai lamponi

 

Donuts, Waffels & Madeleines

Donuts  Madeleine all’arancia e sciroppo d’acero  Madeleines al caffè con fudge all'Irish Whiskey  Waffel cioccolato cardamomo  Madeleines   

            

Torte

Torta di Pasqua al caffè con cioccolato e biscottiUna semplice torta al cioccolatoTorta ricca al cacao con glassa al caramello al burro salato  Torta di riso con cioccolato e mandorle   Torta ai semi di papavero e cacao   Torta morbida con frutta secca   Cake al papavero e limone

Rainbow cakeTorta con glassa senza albumi e ovetti di cioccolatoTorta paesana di pane al cacaoTorta Moresco Soffice Margherita Torta con crema di ricotta, Nutella e cioccolato fondente Ciambella di mandorle e fichi al cioccolato 

Torta con farina di mandorleTorta Happy Mother's DayTorta 2 anni GiorgiaTorta di castagne Torta 1 anno Giorgia

 

 Torte “fredde”

Key lime pie Mini cheeesecake ai lamponi  Mini cheeesecake ai mirtilli  Delizia tartufata  Torre di crepes al cioccolato  Torta fredda mirtilli e lamponi Rotolo ai lamponi

 

Crostate & Tartellette

Torta cookie  Crostata ai mirtilli  Crostata frangipane e pesche noci  Tortine cocco choc   Crostatine di carote e ricotta  Torta di nocciole e cioccolato ai lamponi  Crostata ai mirtilli

 

Lievitati dolci

panini con frutti di bosco e cioccolato bianco Filoncini al cioccolatoSimil pandorini al succo d'arancia   Simil gugelhupf al cioccolato fondente e torrone con scorze d’arancia  Scones  Melbrioche  Panini dolci svedesi con confettura ai mirtilli 

 Torta ElisabettaConiglietti Pasquali Panpepite  Brioscine ai fichi  Croissant al cioccolato

 

Fillo, sfoglie & brisèe dolci

Pere al vino rosso in camicia  Trecce dolci agli agrumi al profumo di liquirizia  Mignon di pasta fillo alle more  Fagottini ai lamponi 3   

 

Pancakes, Cupcakes & Muffins

Pancake alla ricotta con insalata di fragole pistacchi e miele Cupcake al cacao e torrone con glassa alla vaniglia  Cupcakes ananas e cioccolato  Fintigelato cupcakes con confettura di fragole  Pancake al cardamomo e amarene  Cupcake al pistacchio Cupcake zuccosi   Cupcake spaventosi Flowers cupcake    Muffin ciocco-menta    Mini cake lamponi e cioccolato bianco     Coffee chocolate cupcakes    Muffin dolci alle zucchine

 

Al cucchiaio

Crema all’arancia ai due cioccolati e torrone Composta di mele e frutti rossi con crumble di frolla alle nocciole  Verrine all’arancia con biscotti alla cannella caramellat  Simil parfait al cappuccino e torrone  Mangia e bevi alla fragola  Cioccolata [fredda] al caffè e cannella Creme brulee al cioccolato 

Crema diplomatica al caffè con cialdine al cacaoFool ai lamponi  Cialde con gelato in gabbia  Tiramisù 

  

La Banda Biscotti

Biscotti speziati croccanti di Bill  Chocolate coffee crinkle   Cialdine al cacao  Biscotti ai due cioccolati e burro di arachidi  Baite di pasta frolla Biscotti al cioccolato con nocciole e pretzel  Biscotti alla lavanda di Lago 

Mini cookie wedding cake  Mezzelune al cocco  Biscotti alla cannella di Anna Parisi  Chocolate Chips Cookies di M. Santin  Alberelli di Natale di pasta frolla lievitata  Monetine al cocco e cioccolato  Frollini per il thè

 

Gelati…brrr

Christmas pop al melograno e Gyn  Halloween pop  Ghiacciolo latte menta e cioccolato  Ghiacciolo fragola e miele

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